Bimtek Penjamah Pangan Serentak: 10.000 Peserta BGN Tingkatkan Keamanan Pangan Nasional

BANDUNG, inplusnews.com, “Bimtek Penjamah Pangan Serentak: 10.000 Peserta BGN Tingkatkan Keamanan Pangan Nasional” — Badan Gizi Nasional (BGN) melalui Direktorat Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penjamah Pangan Nasional secara serentak di 12 kabupaten/kota pada 11–12 Oktober 2025. Salah satu lokasi pelaksanaan utama berlangsung di Hotel Gumilang Regency, Kota Bandung, diikuti oleh sekitar 700 peserta dari berbagai daerah.

Kegiatan ini merupakan bagian dari program besar BGN yang melibatkan 10.000 peserta dari unsur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), ahli gizi, akuntan, dan relawan gizi. Tujuannya untuk meningkatkan kompetensi tenaga pelaksana pangan agar proses penyediaan dan distribusi makanan di seluruh wilayah Indonesia berjalan aman, higienis, dan sesuai standar nasional.

Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah I BGN, Wahyu Widisetyanta, S.Si., M.Si., membuka kegiatan secara resmi di Bandung. Sementara itu, Direktur Wilayah II BGN, Dr. Nurjaeni, Ph.D., menegaskan pentingnya peningkatan kualitas sumber daya manusia dalam menjaga keamanan pangan masyarakat.

“Keamanan pangan dimulai dari para penjamah yang memahami prinsip higienitas dan sanitasi dengan benar. Melalui bimtek ini, BGN memastikan seluruh pelaksana SPPG memiliki kemampuan teknis dalam mengendalikan risiko pangan di setiap tahap pelayanan,” ujar Dr. Nurjaeni.

Direktur Wilayah II BGN, Dr. Nurjaeni, Ph.D. (Kiri Pakai Batik), Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah I BGN, Wahyu Widisetyanta, S.Si., M.Si.(Tengah)

Diselenggarakan di 12 Kabupaten dan Kota

Pelaksanaan bimtek dilakukan secara tatap muka dan daring terpadu di 12 wilayah kerja Wilayah II BGN, yakni Kabupaten Bandung Barat, Garut, Banyumas, Purworejo, Bojonegoro, Ngawi, Pandeglang, Serang, Kulon Progo, Sleman, serta Kota Jakarta Timur dan Jakarta Utara.

Kegiatan di masing-masing daerah dibuka oleh Kepala Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi (KPPG) setempat, yang juga menekankan pentingnya sinergi lintas profesi untuk menjaga mutu pangan mulai dari dapur pelayanan hingga distribusi ke masyarakat.

Fokus Materi Pelatihan

Dalam bimtek ini, peserta mendapatkan pelatihan komprehensif mencakup:

• Prinsip dasar keamanan pangan dan higienitas dapur,

• Prosedur sanitasi lingkungan kerja,

• Pencegahan kontaminasi silang dan risiko mikrobiologi,

• Teknik penanganan, penyimpanan, dan distribusi bahan pangan, serta

• Pemanfaatan Learning Management System (LMS) Penjamah Pangan sebagai media pembelajaran berkelanjutan.

Melalui pendekatan teori dan praktik langsung, peserta dilatih untuk mengenali potensi bahaya pangan, menerapkan langkah pencegahan, dan memastikan setiap proses produksi pangan memenuhi standar keamanan yang telah ditetapkan oleh BGN.

Usai mengikuti seluruh rangkaian kegiatan, peserta memperoleh sertifikat kompetensi penjamah pangan dari BGN sebagai bukti kemampuan profesional mereka dalam menjaga mutu gizi dan keamanan pangan.

Bimtek Penjamah Pangan Serentak

Perkuat Sistem Keamanan Pangan Nasional

Dr. Nurjaeni menyampaikan, bimtek serentak ini merupakan langkah strategis dalam membangun sistem keamanan pangan nasional berbasis kompetensi.

“Dengan tersertifikasinya 10.000 penjamah pangan dari unsur SPPG di 12 wilayah, BGN memperkuat pelayanan gizi masyarakat yang bukan hanya bergizi tinggi, tetapi juga aman dan terpercaya,” jelasnya.

Selain meningkatkan kapasitas SDM, program ini juga diharapkan mampu menekan risiko Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan, membangun budaya higienis di lingkungan kerja, serta memperkuat kepercayaan masyarakat terhadap layanan pangan pemerintah.

Melalui kegiatan ini, BGN menegaskan komitmennya untuk terus menghadirkan pelayanan gizi berkualitas, aman, dan berdaya saing nasional guna mendukung tercapainya masyarakat sehat dan produktif di seluruh Indonesia.***“Bimtek Penjamah Pangan Serentak: 10.000 Peserta BGN Tingkatkan Keamanan Pangan Nasional”